家常羊肉汤的做法大全家常羊肉汤的做法大全窍门-悦刻正品智库

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柿子椒炒蛋，用料：柿子椒3个，做大全鸡蛋4个，常柿菜油50Ml，椒的家常盐5g，做法胡椒5g，蒜末5g，味极鲜10g。

做法：

1.柿子椒，我没有切直接拿手给掰的，鸡蛋和蒜末，把鸡蛋打匀锅里放油，烧热以后，把鸡蛋倒入锅中。

2.翻炒，要嫩嫩的不要炒老然后盛出备用，锅里接着放油，倒入柿子椒，翻炒放入调料，再放入少许水。

3.稍微有点软的时候倒入鸡蛋，稍微翻炒就可以盛出来。

辣椒整个洗净放在油锅中煎一下，就像虎皮尖椒那样，发黄就好了，然后像一般红烧菜的做法，我感觉辣椒越辣做出来的越好吃，特别是拌米饭，香!

圆青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

步骤

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；圆青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

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